本文系转自央视网，央视网信息：从连土带泥的毛菜到颠末处置的净菜，蔬菜发卖渣滓减量的潜力惊人。市商务局、市农业乡村局日前连系颁布发表，在本市周全推动净菜上市任务。净菜上市接纳分阶段体例慢慢推动，先期首要在农产物出产企业和农产物零售市场、连锁超市等农产物畅通企业构造睁开。经由过程鼎力推动净菜进京，都城最大“菜篮子”新发地市场今朝天天完成渣滓减量20%，估计整年可削减7000吨果蔬渣滓。

在新发地四时顺鑫净菜加工车间，工人利用机器化装备洗濯彩椒。

走进新发地市场，颠末处置后的大葱、豆角、洋葱等蔬菜被整洁地分装，曾连土带泥的场景已很少见到。记者在大葱买卖区看到，这里几近都是处置过的净葱，一局部保留了叶子，一局部只剩下葱白。在新发地运营十多年的“大葱大王”毛勇习先容，最早大葱进北京都是连土带泥，拉到市场后当场加工，每次处置完，葱叶子能拉走一大车。跟着新发地鼓动勉励净菜进京，毛勇习试着将处置清洁后的大葱运到北京，发明很受花费者承认。

“此刻新发地市场卖的根基都是净葱，只要在每一年11月份的冬储菜季候，约莫有10%摆布的毛葱出去，便利市民贮存。”新发地市场总司理张月琳说，不只是大葱，今朝新发地已周全奉行净菜进市场，净菜占比到达99%。为鼓动勉励净菜进京，新发地对净菜削减出场用度，市场内渣滓总量逐年削减，今朝市场内渣滓比拟5年前削减了一半，本年估计将比客岁完成渣滓进一步减量20%。

对商户来讲，净菜进京能够进步产物附加值；对花费者来讲，也能够完成厨余渣滓减量。张月琳表现，新发地还倡导商户在产地就停止包装，对产物停止分级，推动农产物的标准化。

在新发地四时顺鑫净菜无限公司的车间里，一批批土豆被放入流水线，颠末主动洗濯机、削皮机、切菜机、甩干机的处置后，很快变身真空包装的土豆丝半制品，花费者买回家里，扯开包装袋就能够间接下锅。这个占地1500平方米的净菜半制品加工车间本年5月投入利用，能够加工土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜等半制品，日处置量最高能到达50吨。“中间另有一个3000多平方米车间，日处置量到达80吨到150吨，估计8月能够投入利用。”该公司担任人郭祥说。

市商务局相干担任人先容，本市以出产、发卖、包装等关头为重点，周全推动净菜上市任务。在出产关头，将经由过程构建净菜标准系统，拟定首要蔬菜种类净菜出产、加工等各关头相干标准，慢慢进步净菜产物品德；经由过程将净菜财产成长归入本市蔬菜财产成长计划，鼓动勉励企业进步蔬菜产地净菜处置才能；同时，指导净菜初加工向农产物畅通系统链条前端转移，撑持蔬菜畅通企业、净菜加工企业与大型农业出产基地协作，保证净菜原资料的品德和数目。

在发卖关头，本市鼓动勉励净菜出产加工企业增强制品、半制品加工中间扶植，进步制品、半制品加工配送才能，加大对构造集体企业食堂和餐饮企业食物原资料制品和半制品加工配送，进一步削减餐前渣滓；经由过程鼓动勉励农产物零售市场、连锁超市成立净菜专营店和净菜发卖专柜，标准化社会菜市场、住民小区设立净菜专卖区，构成净菜配送、发卖收集。同时，拟连系2022年北京冬奥会需要，鼎力成长净菜和鲜切菜龙头企业，进一步打造具备同一包装标识、品德可托任、花费者承认的净菜品牌企业。

另外，在包装关头，本市将推动农产物包装标准化，进一步标准农产物包装行动；经由过程接纳繁复包装、绿色环保包装、可反复利用包装等体例，不时推动包装渣滓泉源减量。蔬菜洗濯装备用太阳集团官网网址

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